Si possono facilmente mangiare come antipasti o come secondo, sono davvero molto sfiziosi e soprattutto adorati dai bambini.

POLPETTE IN CROSTA

1 rotolo di pasta sfoglia
30 g parmigiano
2 panini piccoli da 30 g
latte mezzo bicchiere
300 g carne
sale, pepe, erbette q.b.
provolone 30 gg

Frullare il pane e ammollarlo nel latte. Aggiungere il formaggio, la carne, sale, pepe, erbette e frullare il tutto.
Stendere la pasta sfoglia e disporre su una metà 12 polpette in parti uguali distanziate da loto leggermente (come riferimento per aiutarvi potete usare un cartone per le uova).
Con l'altra metà ricoprire con la restante pasta sfoglia; dividere con un coltello le 12 polpette e dare una forma sferica.
Praticare sul davanti delle incisioni a croce aprendole bene.
Disporre le polpette in crosta in una teglia da forno e riempire i fori con del provolone grattato.
Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.