Un secondo semplice e sicuramente perfetto da abbinare con le arance di stagione che troviamo ancora nelle nostre tavole ma anche un gusto decisamente mediterraneo
POLLO ARANCIA E OLIVE
2 sovracosce e cosce di pollo
2 arance
50 g olive nere
origano, sale e pepe
Tagliare a fette una arancia e disporle sopra una carta forno.
Nel frattempo lasciare marinare le cosce e sovracosce di pollo nella spremuta di arancia per almeno una oretta. Trascorso il tempo asciugare leggermente, salare e pepare.
Cospargete di origano secco e oliare leggermente.
Coprire con fette di una altra arancia e lasciare in mezzo le olive nere.
Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti forno ventilato e grill gli ultimi 10 minuti.