Un antipasto davvero sfizioso e velocissimo da fare e perfetto come aperitivo.

FIORELLINI DI PAN CARRE'

125 g certosa

1 cucchiaio di ristretto di pomodoro

sale e pepe q.b.

erbette

olio q.b.

burro

In una ciotola unire il formaggio con il ristretto di pomodoro.

Salare e pepare e aggiungere erbette a piacere.

Ricavare dei fiorellini dalle fette di pancarrè, farcire la metà di questi e richiuderli.

Sigillare bene i bordi.

In una pentola antiaderente mettere il burro e poi far dorare i nostri fiorellini da entrambi i lati.