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PASTA AI PISELLI

 Questa pasta fa davvero primavera, uno sbocciare di nuovi sapori e colori che nel piatto rendono felici.
Semplicissima da fare sicuramente conquisterà anche i piccini.


PASTA AI PISELLI


240 g pasta
300 g piselli (si possono usare anche surgelati, cambieranno i tempi di cottura)
100 g pancetta
maggiorana 
50 g feta
1 cipolla
10 g pinoli tostati.

Iniziate tagliando finemente la cipolla e mettendola a soffriggere in un pentolino.
Aggiungere la pancetta e poi i piselli e lasciate rosolare per bene.
Poi aggiungere un po' di acqua e continuare la cottura finchè saranno morbidi.
Prelevarne una parte lasciando la pancetta a parte e frullarli con il minipinner in modo da fare una cremina.
Intanto cuocere la pasta e scolarla al dente.
Aggiungerla nella pentola con la crema di piselli, piselli e pancetta.
Aggiungere il pepe, la maggiorana, un filo di olio e la feta sbriciolata prima di servire nei piatti.
Per ultimi, una volta impiattati i pinoli tostati per dare croccantezza.