Non sono abituata a friggere molto in questo periodo dell'anno ma amo decisamente almeno proporre una ricetta fritta ai bimbi per ricordare questo periodo gogliardico e festoso

FRITTELLE DI MELE

1 mela grande

1/2 buccia di limone

90 g zucchero

2 uova

200 g farina

1 bicchiere latte

pulire la mela e tagliarla a dadini, poi tenerla da parte coperta.

In una ciotola mettere la farina con le uova, la buccia del limone e iniziare ad impastare.

Aggiungere anche pian piano il latte tiepido e lo zucchero

Lavorare bene e per ultimo aggiungere i pezzi di mela.

Lasciare riposare coperta la ciotola per almeno un'ora.

Trascorso il tempo riprendere l'impasto e con l'aiuto di due cucchiaini buttarlo nell'olio bollente.

Quando sono colorati da entrambi i lati scolarli bene e spolverizzare di zucchero a velo