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PASTA CON CREMA DI PECORINO, BRESAOLA E CASTAGNE

Questa pasta è confortante, autunnale e  anche facile da preparare per cui vi consiglio di comprare subito gli ingredienti.


PASTA CON CREMA DI PECORINO, BRESAOLA E CASTAGNE



240 g conchiglie
100 g straccetti di bresaola
40 g burro
160 g pecorino
160 ml latte
100 g castagne cotte a vapore
pepe

Mettere la pasta la cuocere  in abbondante acqua salata.
Intanto in un altro pentolino mettere il burro, il latte e il pecorino a fuoco basso in modo che si sciolga molto lentamente.
Tritare le castagne cotte a vapore e poi aggiungerle alla salsa appena si sarà tutto fuso.
Scolare la pasta e aggiungerla alla crema, infine in uscita aggiungere gli straccetti di bresaola.
Regolare di pepe






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