Non sono bravissima a decorare i dolci per Halloween ma in casa con i bimbi lo festeggiamo perchè ogni pretesto è buono per far festa.
La cheesecake alla zucca rimane il mio cavallo di battaglia, per la velocità e la golosità!

CHEESE CAKE ZUCCA

300 gr zucca cotta

180 gr zucchero

250 gr mascarpone

1 pizzico di cannella

3 uova

x la base

200 g biscotti secchi

100 g burro

Iniziare dalla base, frullando  i biscotti secchi; Unire anche il burro freddo e frullare velocemente.

Versare il composto e livellare bene con l'aiuto di un cucchiaio.

Tenere in frigo intanto che prepariamo il composto.

Nel frattempo unire la polpa di zucca cotta a vapore, lo zucchero, la cannella e il mascarpone.

Amalgamare bene poi aggiungere le uova e con un frullatore amalgamare uniformemente.

Versare sopra il composto di zucca e infornare a 160 gradi ventilato per 1 ora e 40 minuti circa.

Finire di decorare con il cioccolato fuso.