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PASTA CON CALAMARI, AGLIO E PEPERONCINO

 Questo piatto di pasta è davvero semplicissimo, gustoso e fresco; una rivisitazione che ben si sposa con i calamari freschi.
Pronti a mettersi a tavola?


PASTA CON CALAMARI, AGLIO E PEPERONCINO



1 spicchio di aglio
2 peperoncini lunghi
200 g calamari
20 g pinoli
olio
prezzemolo q.b.
sale e pepe q.b

Prendere uno spicchio di aglio e schiacciarlo con la lama di un coltello in modo da togliere agevolmente la pelle e poi tritarlo finemente.
In un pentolino mettere un filo di olio, poi l'aglio e infine anche il peperoncino tritato finemente.
A questo punto unire i calamari tagliati ad anelli spessi e li saltiamo qualche minuto.
Nel frattempo mettere a bollire la pasta e appena è al dente unirla ai calamari e finire la cottura con l aggiunta di un po' di acqua.
Appena la pasta è amalgamata versare un ulteriore filo di olio e una spolverata di prezzemolo e i pinoli tostati.


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