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INSALATA DI POLLO

 Questa insalata è davvero veloce e richiede pochissimi passaggi; sarà importante il tempo di marinatura per rendere ancora più gustosa questa insalata.



INSALATA DI POLLO




1 pollo
20 g mandorle tostate
10 g capperi
1 scalogno
1 limone
1 peperoncino
prezzemolo, sale, pepe e olio q.b.
1 carota
1 cipolla
1 sedano


Lessate il pollo con tutto le verdure tagliate grossolanamente, sale e pepe.
quando è cotto  pulitelo e sfilettatelo, privandolo attentamente della pelle e di tutte le ossa.
mettere la carne in una boule, poi unite lo scalogno tritato finemente, il  succo del limone, prezzemolo tritato e peperoncino
Salare e pepare, poi unire l' olio, i capperi e le mandorle tostate.
Lasciate marinare un po' di ore e poi servite anche freddo con l'aggiunta di pomodorini.


1 commento

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