Un po' di cioccolato nelle feste non è mai un peccato, anzi aiuta l'umore e ci rende ancora più dolci!
Non c'è bisogno di scuse per fare una buona torta al cioccolato, decorata con tanta panna e stelline di cioccolato.
Non c'è bisogno di scuse per fare una buona torta al cioccolato, decorata con tanta panna e stelline di cioccolato.
TORTA DI CIOCCOLATO E PASSITO
120 g farina
4 uova
20 g cacao
150 g zucchero
150 g burro
100 g cioccolato fondente
1 bustina lievito
250 ml panna fresca
20 g zucchero a velo
200 g cioccolato da copertura per le stelline
Per le stelline lasciare sciogliere a bagnomaria il cioccolato da copertura poi colarlo negli stampini a forma di stelle e far rapprendere.
A parte fondere il burro con il cioccolato a bagnomaria e appena si scoglie spostare da fuoco e far raffreddare leggermente.
Intanto montare le uova con lo zucchero finché il composto diventi gonfio, poi unire il cioccolato, il passito e infine la farina con il cacao e il lievito.
Montare a parte a neve gli albumi e poi unirli delicatamente dal basso verso l’alto al composto di cioccolato.
Versare il contenuto in una tortiera da 22 cm poi infornare a 160 gradi per 25 minuti circa.
una volta pronta lasciare raffreddare, poi dividerla in due parti
Montare in una ciotola la panna con lo zucchero a velo e una volta che è bella montata riempire con uno strato l'interno della torta e con l'altra parte rivestire la torta stessa.
Finire di decorare con le stelline.