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GALLETTA CON GORGONZOLA E ZUCCHINE

In questa stagione estiva amo le preparazioni veloci e con le verdure di stagione.
Questa galletta è davvero molto facile da preparare e le zucchine non necessitano di una ulteriore cottura oltre a quella del forno finale.


GALLETTA CON GORGONZOLA E ZUCCHINE



200 g farina
80 g burro
1 uovo
1 pizzico sale
250 g gorgonzola e mascarpone
1 uovo
2 zucchine fresche medie dimensioni

Preparare la galletta impastando velocemente la farina con il burro freddo e l'uovo e un pizzico di sale.
Formare con la pasta una palla da avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per mezz'ora.
Trascorso il tempo con il mattarello stendere la pasta creando un disco rotondo.
In una ciotola sbattere la gorgonzola e mascarpone con l'uovo e un po' di pepe.
Aggiungere le zucchine fresche tagliate a spaghetti con l'apposito attrezzo.
Riempire la galletta e poi richiudere i bordi esterni.
Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.




2 commenti

  1. Spettacolare e golosa nella sia semplicità... e poi quando c'è di mezzo gorgonzola e mascarpone difficilmente si può resistere!!! A presto LA

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