Questo periodo di clausura richiede anche ricette semplici ma leggere.
Potete realizzare questa ricetta sia con il pesce fresco che surgelato.
Potete realizzare questa ricetta sia con il pesce fresco che surgelato.
TONNO CON CIPOLLE CARAMELLATE
2 cipolle
2 filetti di tonno di circa 200 gr ciascuno
1 cucchiaio di zucchero
100 gr pomodorini
sale q.b.
olio q.b.
basilico
50 gr olive taggiasche
Pulire la cipolla e affettarla finemente.
Metterla in un pentolino con un filo di olio.
Unire lo zucchero e una presa di sale e lasciare caramellare a fuoco molto molto dolce per circa 10 minuti finchè sarà appassita e dorata.
Mettere i filetti su un foglio di carta da forno.
Ricoprire con le cipolle, i pomodorini tagliati a metà e le olive.
Versare un filo di olio.
Chiudere con un altro foglio di carta da forno e infornare a 160 gradi per circa 15 minuti se fresco.
Servire con il basilico.
