FAGOTTINI GORGONZOLA E NOCI

Lo scorso week è stato talmente tanto impegnativa dal punto di vista sportivo che ho avuto poco tempo per cucinare e soprattutto mi sono dedicata a spuntini veloci e, anche un po’ sfiziosi, come questi fagottini che sono facilissimi da preparare.

FAGOTTINI GORGONZOLA E NOCI

1 confezione i pan carré bianco

250 gr gorgonzola con mascarpone

10 noci circa belle grosse

olio q.b.

Pulire le noci e ridurle a pezzettini più piccoli e tenere da parte.

Nel frattempo schiacciare un po’ le fette di pancarrè con il mattarello facendo attenzione a non renderle però troppo sottili.

Stendere un po’ di gorgonzola e il trito di noci.

Richiudere a metà la fetta e poi con i rebbi della forchetta cercare di richiudere bene.

Tenerli da parte per almeno mezz’ora.

Dopo friggerli in abbondante olio.

Salare alla fine quando li avrete tirati su belli dorati.