CREMA DI PATATE E NOCCIOLE giovedì 3 dicembre 2015 Iniziamo con le proposte per le tavole della festa e in particolare per chi, come me, soprattutto alla vigilia ama un menù leggero ma sfizioso. Un potage, crema o vellutata è sempre ben gradita e scalda l’animo e il cuore in queste giornate. CREMA DI PATATE E NOCCIOLE 4 patate medie dimensioni 2 bicchieri latte (circa 750 ml) Sale q.b. 30 gr nocciole tostate Erba cipollina Pepe q.b. Lessare le patate in acqua salate, poi scolate e pelatele e metterle nel mixer con olio, sale, pepe e il latte, creando una crema omogenea e fluida. Tenere al caldo e poi al momento servire nelle fondine con le nocciole tostate tritate e l’erba cipollina tritata.
i miei due amori sono la famiglia e la cucina, riuscire a creare un'alchimia tra loro è il mio scopo