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TORTA NOCI CAFFE'

Di tutte le forme e gli stampi amo in particolare quella della ciambella; Trovo confortante e rassicurante trovarla al mattino sul tavolo della colazione.Questa ciambella è po’ insolita ma adatta alla stagione e buonissima, con le noci e il caffè per la carica giusta per affrontare la giornata.


200 GR FARINA OO
150 GR ZUCCHERO
130 GR BURRO
3 UOVA
50 GR NOCI
30 GR CAFFE’ SOLUBILE
1 VASETTO YOGURT CAFFE’
1 BUSTINA LIEVITO


Ridurre le noci a farina e poi unirle a quella OO e al lievito.
A parte montare le uova con lo zucchero e il burro ammorbidito; unire le farine setacciate e infine lo yogurt e il caffè solubile.
Montare il composto ed amalgamare in modo che risulti areato.
Infornare a 160 gradi per 25 minuti circa.
A piacere servire con salsa al cioccolato calda.

Buona colazione!