Amo le coccole semplici, i dolci che alle volte nascono per caso e questi sono tanti facili da fare quanto sono gustosi! L’abbinamento poi cocco e marmellata di lamponi è veramente perfetto.
1 UOVO
80 GR ZUCCHERO
80 GR BURRO
100 GR FARINA COCCO
100 GR FARINA 00
Gonfiare l’uovo con lo zucchero e il burro.
Puoi unire le farine e impastare.
Formare una palla e far riposare al fresco per una mezz’ora.
Stendere l’impasto e formare delle palline che andrete a
schiacciare con i rebbi della forchetta.
Cuocere nel forno a 180 gradi per 10 minuti circa.
Far raffreddare solo leggermente e poi unire due palline con
la marmellata di lamponi.
