LASAGNETTA DI VERDURE GRIGLIATE

Nella bella stagione amo mangiare piatti che prediligano le verdure, che siano leggeri e se poi si possono preparare in anticipo saranno ancora più graditi.

Questa lasagnetta di verdure grigliate si prepara velocemente e  potete variare con le verdure a seconda dei vostri gusti e anche della stagionalità, cercate solo di alternare i colori perché anche l’occhio vuole la sua parte.

Non vi sono dosi in questa ricetta per ovvi motivi ..

MELANZANE

PEPERONE ROSSO

ZUCCHINE

SEMI DI SESAMO

SCAMORZA AFFUMICATA

OLIO

SALE

Pulire le verdure per bene e poi ricavare delle fettine molto sottili.

Grigliare le fettine due minuti per lato sulla griglia ben calda.

Per i peperoni una volta grigliati togliere la pellicina e appiattire leggermente.

Se invece usate il pomodoro salate le fette in maniera che perdano un po’ del loro liquido.

Tenere da parte le verdure  e condire con un poco di sale e un filino d’olio.

Tagliare anche la scamorza a fettine molto sottili.

Con l’aiuto di un coppa pasta quadrato alternare le fettine di verdure (ogni verdura uno strato) e la scamorza. A piacere potete anche mettere foglie di basilico.

Sull’ultimo strato cospargere di semini di sesamo.

Condire con un filo di olio e al momento di servire scaldare con funzione grill leggermente per qualche minuto.