E'domenica e ci vuole un dolcino, o per meglio dire un biscottino, semplice gustoso e sfizioso quel tanto che basta per passare una giornata uggiosa chiusi in casa a godersi la famiglia.
400 GR FARINA
Ingredienti per circa 28-30 biscotti:
400 GR FARINA
200 GR BURRO SALATO FATTORIE FIANDINO
120 GR ZUCCHERO A VELO
4 TUORLI
ESSENZA DI LAVANDA (qualche goccia)
Con il mixer lavorate a freddo lo zucchero a velo insieme al burro salato a pezzetti.
Unite i tuorli, uno alla volta, quando si saranno incorporati aggiungete la farina e qualche goccia di essenza di lavanda.
Impastate fino a quando gli ingredienti saranno amalgamati ed otterrete una pasta lavorabile. Prelevatela dalla ciotola e avvolgetele nella pellicola alimentare.
Lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Trascorso questo tempo scaldate il forno a 180° e stendete la pasta, ritagliare con le formine i biscotti ad uno spessore di circa 5 mm.
Rispolverizzare di zucchero a velo e cuocete una teglia alla volta a 180° per circa 10 -12 minuti o fino a quando vedrete una leggera doratura superficiale.
