Pensavate di aver scampato le mie ricette sul pesce?
Ebbene no sono tornata e con un'altra idea sfiziosa...degli spiedini di pesce azzurro accompagnati da un chutney di melone.
X il chutney
100 GR CIPOLLE
200 GR MELONE
OLIO OLIVA
ZENZERO
PEPERONCINO
SUCCO DI MEZZO LIMONE
SALE
Scaldare l'olio, versarvi le cipolle, far prendere leggermente colore, aggiugere zenzero, e il peperoncino, e lasciar risolare a fuoco basso per qualche minuto.
Unire la polpa di melone e continuare la cottura fino a che si addensi,mescolandolo bene in modo che non si attachi sul fondo e poi eliminate il peperoncino.
La cottura deve avvenire a temperatura non troppo alta e senza coperchio.
Una volta che vi sembrera’ della giusta densita’, lasciar risposare.
X gli spiedini
200 GR PESCE AZZURRO
200 GR PESCE AZZURRO
50 GR PARMIGIANO
40 GR CRUSCA DI AVENA
20 GR FIOCCHI DI AVENA
20 GR PARMIGIANO
ERBETTE
Frullare il pesce e il parmigiano, unire la crusca, i
fiocchi di avena e le erbette.
Regolare di sale e pepe e poi fare delle palline ovali.
Friggere nella padella per qualche minuto e poi infilzare
con lo spiedino.
Servire subito con la salsa.
Deliziosi, da provare!
RispondiElimina:-) ciao Lucy grazie per le tue ricette sempre sfiziose !
RispondiEliminae brava che sei tornata al mare!! :-)
ti abbraccio!
Pippi
ciao Lucy ! Sempre fresche e stuzzicanti le tue ricette ! quel chutney di melone è intrigante e deve essere proprio gustoso ! un abbraccione !
RispondiEliminaMi ispira moltissimo ^_^ Molto originale!
RispondiEliminaIla
Molto invitante, voglio provarla...adoro qualunque cosa preveda un chutney d'accompagno!
RispondiEliminapesce e melone ... mi attira parecchio questa ricetta
RispondiEliminaChe magico abbianmento. Ne sai una più del diavolo ;-)
RispondiEliminaBuona giornata
Bello e originale, complimenti!
RispondiEliminache golosa ricetta per l'aperitivo, me la devo segnare, la proporro' al prossimo stuzzichino time!
RispondiEliminaLi trovo originali e deliziosi ed un bel 10 all panatura croccante!
RispondiEliminaBaci Fico&Uva
che meraviglia !!
RispondiEliminaCiao! Amo mangiare bene, per cui non potevo non capitare sul tuo blog e seguirti!! Se ti va passa da me,ho un blog di moda,kiss,Paolo
RispondiEliminaun mélange de sucré/salé qui ne peut être que délicieux
RispondiEliminabonne journée
Il chutney mi incuriosisce molto... Un insieme davvero invitante! :-)
RispondiEliminaChe piatto originale! Sfiziosissimo per una cenetta estiva con gli amici! Complimenti cara e grazie per questa deliziosa idea!
RispondiEliminaQuando puoi e se ti va dà un'occhiata al contest che ho appena indetto, "L'Oroscopo nel... piatto" (http://ilsorrisovienmangiando.blogspot.it/2012/08/loroscopo-nel-piatto-il-primo-contest.html), mi farebbe molto piacere se potessi parteciparvi con una delle tue fantastiche idee! *-*
Un abbraccio!