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PASTA CARCIOFI E NOCI

 Questa pasta di stagione è davvero un ottimo equilibrio di sapori e se, come me amate i carciofi, è davvero perfetta.


INSALATA DI CAVOLFIORE

 Amo il cavolfiore e spesso lo faccio al forno ma prepararsi questa insalata è davvero salutare e pratico.



SFOGLIA PERE E CIOCCOLATO

 Questo dolce è talmente facile e veloce che diventa quasi insostituibile nelle colazioni: un vero e poprio concentrato di bontà.


FRANCESCHETTA 58

 Ogni tanto bisogna togliersi degli sfizi e saper volare, ogni tanto è bello regalarsi delle esperienze  e questo è un sogno che finalmente si è avverato.
Vi consiglio davvero di concedervi questa esperienza perchè merita un viaggio nel gusto.
Rilassatevi e godetevi le foto immaginando di essere seduti a tavoli. 








Pancetta 20 mesi e mostarda di mela campanina


Emilia Burger

Tortellini del Tortellante in crema di Parmigiano Reggiano

Fagiano arrosto ripieno di anatra, salsa al vin brulè, terrina croccante di patate


Semifreddo al bergamotto con polvere di alloro


Zuppa inglese
 



ZUPPA SEDANO E MELE

 E' ora di fare un po' di dieta detox che non necessariamente significa digiuno ma prepararsi dei cibi confortanti e sani questa questa zuppa davvero molto particolare.



ZUPPA DI SEDANO E MELE



70 g sedano
150 g patate
1/2 cipolla
60 g vino bianco
1 mela
olio e sale q.b.

Pulire il sedano togliendo i fili poi tagliarlo a pezzi molto piccoli.
Pulire anche le patate e la cipolla e tagliarli molto piccoli.
In un pentolino mettere un filo di olio, poi versare la cipolla e le patate e lasciar rosolare, infine aggiungere anche il sedano.
Sfumare con il vino e poi aggiungere un po' di acqua da coprire le verdure.
Continuare la cottura a fuoco dolce; quando la verdura sarà leggermente morbida aggiungere anche la mela tagliata molto finemente.
Regolare di sale e continuare la cottura.
Servire con un filo di olio e un po' di pepe a piacere e le foglie del sedano.



BISCOTTI MIELE E ZAFFERANO

 Questi biscotti sono ideali per le colazioni, molto particolari e perfetti per dare gusto alla ripresa lavorativa.