lunedì 24 giugno 2019

BISCOTTI DI AMARETTI E ALBICOCCHE

Questi biscotti sono davvero golosissimi ed abbina due ingredienti che ci stanno molto bene insieme: amaretti e albicocche!
Buona colazione







BISCOTTI DI AMARETTI E ALBICOCCHE


100 gr farina 00

50 gr amaretti secchi
60 gr burro freddo
70 gr zucchero
albicocche q..b
1 uovo

Frullare gli amaretti secchi fino a ridurli a polvere poi nell'impastatrice unire la farina e lo zucchero.
Amalgamare e poi unire il burro freddo e l'uovo.
Impastare velocemente e lasciare ricoperto l'impasto in un luogo fresco per almeno mezz'ora.
Trascorso il tempo stendere l'impasto, formare dei biscotti rotondi e al centro mettere l'albicocca.



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