mercoledì 17 aprile 2019

UOVO NEL ROSTI

Davvero un'idea sfiziosa e semplice  per il vostro pic-nic di Pasqua.
Avete quindi deciso dove trascorrere questi lunghi ponti?




UOVO NEL ROSTI


800 gr patate
4 rossi uova
1 cipolla
olio q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Pulite le patate e poi lessatele con la buccia per 15 minuti
in acqua leggermente salata.
Scolatele, pelatele e
lasciatele raffreddare. 
A parte in un pentolino far appassire dolcemente la cipolla tritata finemente.
Passate le patate sulla grattugia a fori larghi ricavandone
tante scaglie, disponetele insieme alle cipolle, amalgamate e
compattate con le mani in modo da togliere eventuali residui acquosi.
Negli stampini individuali disporre un po' di contenuto di patate, lasciando un foro al centro.
Versare il rosso dell'uovo e infornare a 180 gradi per circa 10 minuti.



Nessun commento:

Posta un commento