lunedì 6 maggio 2013

MERLUZZO MEDITERRANEO


Amo il pesce e tutti i tipi si alternano sulla mia tavola questo per dare la possibilità di far conoscere i diversi sapori ai miei figli e anche per seguire la freschezza che mi fornisce il mio pescivendolo.
Oggi avevo voglia di sapori e odori del mediterraneo…

1 kg FILETTI DI MERLUZZO
500 GR POMODORINI
150 GR OLIVE NERE
80 GR CAPPERI SOTTOSALE
ERBETTE
1 SPICCHIO AGLIO
OLIO


Dissalare con cura i capperi sotto l’acqua corrente
Privare il merluzzo delle spine e della pelle e tagliarlo a filetti
Adagiarlo in una pirofila con lo spicchio d’aglio schiacciato e l’olio.
Distribuite i capperi e le olive e lasciate sfrigolare per qualche minuto.
Intanto a parte pulite i pomodorini e tagliateli a metà., cospargerli di olio e di abbondante zucchero a velo e metterli su una placca da forno.
Unire anche il pesce e infornare a 200 gradi per 20 minuti .
Appena il pesce è pronto regolare di sale, aggiustate di erbette e versate ancora a filo un goccio di olio.
Lasciate in caldo la preparazione a forno spento fino al momento di servire.

15 commenti:

  1. Buonissimo questo piatto nella sua semplicità! Lo faccio spesso anch'io e i bimbi gradiscono! Ciao ciao Luisa

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  2. ottimo anche per la mie dieta, un abbraccio SILVIA

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  3. E’ uno dei modi in cui preferisco il pesce, semplice, leggero ma buonissimo. Un bacio, buona settimana

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  4. Perfetto in questo periodo di dieta!!!! Un bacione

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  5. perfetto per la dieta senza sentirsi a dieta, brava

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  6. Ha un aspetto favoloso e poi leggero come piace a me

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  7. Noi lo prepariamo spesso così e, gira e rigira, è la ricetta migliore per gustarlo!
    bacioni

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  8. il modo migliore per preparare questo pesce... semplice, delizioso, delicato!

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  9. Questo piatto fa tanto estate...delizioso!

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  10. che voglia pazzesca di mare!!!!!!
    non è giusto caspiterian! e' martedì e ios to andando al lavoro.... :-(

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  11. E....a proposito di merluzzo,delizioso cucinato in questo modo,l'ho fatto parecchie volte ;ieri invece ho provato a farlo con timo e limone....una bomba!!!Te lo consiglio se ami le spezie ...poi ha un profumo !!!!!

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  12. Anch'io cucino spesso il merluzzo così. Uguale uguale !

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  13. Ottimo!!! anche a me piace molto cucinato così semplice e gustoso!!!! brava

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