giovedì 31 marzo 2011

VOGLIA DI GELATO


Con le prime giornate di sole, in casa, iniziamo a mangiare il gelato ogni tanto per merenda.
Mi piace coccolare il cucciolo (e anche me beninteso) concedendogli, tra un gioco e l'altro, una piccola tazzina di gelato; ce la gustiamo seduti in terrazza, con la consapevolezza che ci possiamo anche imbrattare che intanto nessuno ci vede!.
Ovviamente se posso cerco di farmelo da sola al posto di andarlo a comprare, ovviamente sfruttando i frutti che ho in casa e quello che la natura offre.
Ho sempre una buona scorta di nocciole che raccolgo a casa di un amico a settembre e che poi conservo in una scatola di latta; nulla di più adatto per la mia merenda con gelato di nocciola al miele di fiori di rosmarino.

x il miele
miele biologico
fiori di rosmarino

Versare il miele in una casseruola, aggiungere i fiori di rosmarino e lasciare a fuoco moderato per qualche minuto.
Il miele non deve bollire ma solo impregnarsi del profumo e dell'aroma del rosmarino.
Versare nel vasetto e lasciare raffreddare.

X il gelato
75GR NOCCIOLE
5 GR CACAO
120 GR ZUCCHERO
150 ML PANNA FRESCA
200 ML LATTE
1 UOVO


Tostare le nocciole poi metterle nel mixer insieme allo zucchero e polverizzare il tutto finemente.
In una terrina sbattere leggermente l'uovo, aggiungere poi il latte, il cacao e infine la polvere di nocciole zuccherata
Amalgamare bene.
Per ultimo incorporare la panna montata a neve ben ferma e mescolate fino ad avere un composto omogeneo.
Mettete la crema nella gelatiera e impostate circa 35 – 40 minuti (tempo dipendente dalla gelatiera).
Quando è pronto mettere nelle coppette e poi versare sopra a filo il miele e qualche nocciola tritata a pezzi.

N.B: il miele così profumato si conserva per diverso tempo ed è ottimo sia sopra ai gelati che gustato al naturale o in pietanze salate.

Con questo partecipo al contest di About Food:

53 commenti:

  1. Buonissimo,poi con il miele al rosmarino .
    Proprio un'idea davvero originale.Bravissima.
    Le foto poi spettacolari.
    Un abbraccio,Fausta

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  2. buono!!!! E splendida idea anche questo miele!!!!

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  3. Adoro il gusto nocciola del gelato...certo che se fatto in casa e con il miele al rosmarino acquista il sapore del paradiso :)

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  4. mmm.. che voglia di gelato mi fai venire...

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  5. che bello...ma soprattutto buonissimoooooooooo!!!

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  6. insomma....devo rimettere in funzione la gelatiera!
    grazie, sfiziosissimo questo gusto

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  7. Si io prima o poi questa gelatiera me la devo proprio comprare!
    Deve essere una delizia questo gelato molto aromatico

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  8. Che meraviglia ... le tue presentazioni sono splendide...
    Un saluto dasi viaggiatori golosi ...

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  9. Ecco come far transitare il profumo che si respira nei miei amati boschi in autunno direttamente verso l'estate e farmi amare un po' di più la stagione calda!

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  10. Bellissimo, buonissimo...bellissimo l'ho già detto? Mi sa che ti rubo la ricetta del gelato. Bell'idea dei fioridi rosmarino, ti rubo pure quella :).

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  11. Questo gelato è proprio speciale!!! Una meraviglia, complimenti!

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  12. Ciao Lucy,
    grazie per essere passata. Il tuo blog è splendido e da oggi sono tua super fan. Questo gelato mi spacca il cuore...Un abbraccio, Pat

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  13. No...'spetta! Già era qualche giorno che cominciava a farsi sentore la voglia di gelato ma adesso conq euste foto mi stendi completamente. Pure il mio gusto preferito! Chissà con quei fiori di rosmarino che goduria...adesso me lo sogno! Un bacione, complimenti

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  14. Complimenti x il tuo gelato davvero invitante e goloso e anche sai 6 fortunata che hai la gelatiere e mi sa che me la compro anch'io cosi ti rubo le ricette di gelato...:P...ti abbraccio forte forte

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  15. No sai che in questi giorni mi ronzava in testa qualche ricetta con il gelato. Perspicace ottimo abbinamento

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  16. Qui oggi ci sono 37 gradi, sai come ci starebbe bene il tuo gelato???

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  17. ¡Qué rico!, está fantástico.
    besos

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  18. Mamma mia che bontà originale! Ricetta perfetta per una siciliana che potrebbe vivere di gelato!
    Un bacio

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  19. Oh my God! What an inviting dessert! Truly delicious ;)

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  20. Bravissima Lucy! Che splendido blog! Sono passata a trovarti e non ho potuto fare a meno che iscrivermi! Mi farebbe tanto piacere averti come sostenitrice...Da una maestra come te si può solo imparare. Un abbraccio!

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  21. Semplicemente deliziosa. I fiori di rosmarino con il miele è una meraviglia. Un saluto.

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  22. ¡que buena pinta que tiene! :)

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  23. Ma che bella questa ricetta! Sei davvero originale complimenti mi sa che ricapiterò spesso da queste parti :-)

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  24. Invidia totale!!! Bellissimo ed originale questo magnifico gelato :)

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  25. Si anche io ti sto invidiando, hai creato qualcosa di unico nel sapore, complimenti, e poi le foto sono bellissimeeeee :) Un bacino e buona giornata

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  26. Splendide queste foto :) ciao e delizioso gelato per la stagione che arriva

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  27. Mi hai dato un ottimo motivo per comprarmi la gelatiera!!!! Questo gelato è favoloso!!!!!!

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  28. che buono, il trucchetto di insaporire il miele così, me lo conserverò gelosamente. grazie! è un'ideona.
    il gelato è stupendo, e anche le foto. un bacione!

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  29. Io sono gelato dipendente..soprattutto in estate...buonissimo e originale Cara..complimenti..bellissime anche le fotine!!!!;-)
    Un bacione*

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  30. Que cremoso se ve, delicioso.

    Saludos

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  31. com'e' bello !! sai che gustoso!! e' vero, in particolare di pomeriggio mi viene voglia di un bel gelato...ora con il caldo e' l'ideale!!
    ciao cara felice serata!! a presto!!

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  32. Exquisito helado, me ha gustado mucho. Las fotos además te han quedado preciosas.

    Besos guapa,

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  33. mmmmm buonissima., questa salsina al miele deve fare proprio leccare i baffi!

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  34. mmmmmmmmmmm...ottimo!!!!!!!!!!

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  35. Un'idea favolosa! Complimenti! Mi piacerebbe provare a farlo...ti faccio sapere come va!
    Baci

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  36. Che meraviglia le tue foto...con quei fiori di rosmarino ! Che tenerezza tu, il tuo bambino e il gelato ! Ciao Lucy, buona serata !!!

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  37. Socia, sto spedendo la cavia indovina dove?! Certo non sarà buono come il tuo che tra l'altro è del mio gusto preferito, e non avrò quell'interessantissimo miele aromatizzato, però almeno un pò di voglia me la tolgo...
    Le foto anche sono bellissime e penso che hai dovuto fare moooooolto velocemente ;-)!!!
    Un bacione

    ps. mi è venuta voglia anche di nocciole tostate ma a quest'ora a differenza del gelato, quelle non saprei proprio dove reperirle :-(...sigh

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  38. Adoro il gelato alla nocciola e anch'io lo faccio spesso a casa: la prossima volta copierò l'idea del miele al rosmarino!!!!!!!!!!

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  39. Oddio che meraviglia dev'essere stupendo!!

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  40. Sicuramente questo gelato e' delizioso, ma ancora piu' deliziosa e' la presentazione. Veramente bellissima, complimenti

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  41. Certo che il gelato alla nocciola fatto in casa dev'essere favoloso. E poi quanto mi piacciono le ricette con i fiori! bellissima... e la foto è stupenda :D
    Un bacione

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  42. Gracias por dejarme conocerte.
    Un beso

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  43. Adoro i fiori di rosmarino :-)
    Che spunti interessantissimi grazie
    Un salutone soleggiato come questa giornata pistoiese
    Cri

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  44. Paradisiaco....prendo subito la ricetta!!!!
    Un grande bacio carissima e passa un bellissimo we!!!!!

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  45. Che il gelato più delizioso e invitante.

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  46. Diferente, original, divino!

    Merece aplausos: Bravíssimo!!!!

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  47. Non so se preferisco le foto o il gelato! Domani corro a comprarmi una gelatiera! A proposito, quale mi consigli (è da un po' che sto pensando di comprarmela)
    Ciao!
    Cinzia

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  48. Guaaaauuu Lucy, qué rico este helado, yo también tengo deseo.
    Un beso.

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  49. @ cinzia...io ho quella della Girmi classica...l'unica cosa secondo me guarda la capienza, non prenderla troppo piccola perchè una volta che lo fai almeno ti dura per un po'.
    Anche se a breve voglio mettere una ricetta su come fare il gelato senza gelatiera ti assicuro che sono veramente molto comode e in poco tempo hai del gelato fresco e di stagione, soprattutto per chi ha bimbi è l'ideale!

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  50. Favoloso il gelato e così anche il miele aromatizzato! amo aromatizzar di tutto pure io! e io fiori di rosmarino son magici!

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  51. Ma sei una miniera di informazioni! grazie per questo miele al rosmarino. Il gelato lo faccio anche io, ma dovrò farmi regalare una gelatiera. Io uso il freezer ed ogn tanto giro, e giro e rigiro. saluti

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