VOGLIA DI GELATO

Con le prime giornate di sole, in casa, iniziamo a mangiare il gelato ogni tanto per merenda.

Mi piace coccolare il cucciolo (e anche me beninteso) concedendogli, tra un gioco e l'altro, una piccola tazzina di gelato; ce la gustiamo seduti in terrazza, con la consapevolezza che ci possiamo anche imbrattare che intanto nessuno ci vede!.

Ovviamente se posso cerco di farmelo da sola al posto di andarlo a comprare, ovviamente sfruttando i frutti che ho in casa e quello che la natura offre.

Ho sempre una buona scorta di nocciole che raccolgo a casa di un amico a settembre e che poi conservo in una scatola di latta; nulla di più adatto per la mia merenda con gelato di nocciola al miele di fiori di rosmarino.

x il miele

miele biologico

fiori di rosmarino

Versare il miele in una casseruola, aggiungere i fiori di rosmarino e lasciare a fuoco moderato per qualche minuto.

Il miele non deve bollire ma solo impregnarsi del profumo e dell'aroma del rosmarino.

Versare nel vasetto e lasciare raffreddare.

X il gelato

75GR NOCCIOLE

5 GR CACAO

120 GR ZUCCHERO

150 ML PANNA FRESCA

200 ML LATTE

1 UOVO

Tostare le nocciole poi metterle nel mixer insieme allo zucchero e polverizzare il tutto finemente.

In una terrina sbattere leggermente l'uovo, aggiungere poi il latte, il cacao e infine la polvere di nocciole zuccherata

Amalgamare bene.

Per ultimo incorporare la panna montata a neve ben ferma e mescolate fino ad avere un composto omogeneo.

Mettete la crema nella gelatiera e impostate circa 35 – 40 minuti (tempo dipendente dalla gelatiera).

Quando è pronto mettere nelle coppette e poi versare sopra a filo il miele e qualche nocciola tritata a pezzi.

N.B: il miele così profumato si conserva per diverso tempo ed è ottimo sia sopra ai gelati che gustato al naturale o in pietanze salate.

Con questo partecipo al contest di About Food: