Con le prime giornate di sole, in casa, iniziamo a mangiare il gelato ogni tanto per merenda.
Mi piace coccolare il cucciolo (e anche me beninteso) concedendogli, tra un gioco e l'altro, una piccola tazzina di gelato; ce la gustiamo seduti in terrazza, con la consapevolezza che ci possiamo anche imbrattare che intanto nessuno ci vede!.
Ovviamente se posso cerco di farmelo da sola al posto di andarlo a comprare, ovviamente sfruttando i frutti che ho in casa e quello che la natura offre.
Ho sempre una buona scorta di nocciole che raccolgo a casa di un amico a settembre e che poi conservo in una scatola di latta; nulla di più adatto per la mia merenda con gelato di nocciola al miele di fiori di rosmarino.
x il miele
miele biologico
fiori di rosmarino
Versare il miele in una casseruola, aggiungere i fiori di rosmarino e lasciare a fuoco moderato per qualche minuto.
Il miele non deve bollire ma solo impregnarsi del profumo e dell'aroma del rosmarino.
Versare nel vasetto e lasciare raffreddare.
X il gelato
75GR NOCCIOLE
5 GR CACAO
120 GR ZUCCHERO
150 ML PANNA FRESCA
200 ML LATTE
1 UOVO
Tostare le nocciole poi metterle nel mixer insieme allo zucchero e polverizzare il tutto finemente.
In una terrina sbattere leggermente l'uovo, aggiungere poi il latte, il cacao e infine la polvere di nocciole zuccherata
Amalgamare bene.
Per ultimo incorporare la panna montata a neve ben ferma e mescolate fino ad avere un composto omogeneo.
Mettete la crema nella gelatiera e impostate circa 35 – 40 minuti (tempo dipendente dalla gelatiera).
Quando è pronto mettere nelle coppette e poi versare sopra a filo il miele e qualche nocciola tritata a pezzi.
Con questo partecipo al contest di About Food:
