Il titolo curioso riporta solo ad un piatto semplicissimo ma di effetto da portare in tavola le prossime settimane di festa. Con questa ricetta si apre ufficialmente il periodo più magico di sempre!

SALMONE VESTITO A FESTA

a persona

80 g salmone
100 g formaggio spalmabile
pepe, sale, erbette
scorza di mezzo limone

 In una ciotola mettere il formaggio con una spruzzata di pepe e la scorza di limone grattata.

Amalgamare e poi con il dorso di un cucchiaino creare dei piccoli sbaffi nel piatto in modo da ricoprirlo tutto creando un effetto a fiore.

Disporre con l'aiuto delle pinzette dei piccoli ritagli di salmone e poi ulteriore pepe e foglioline di erbette a piacere.