Durante le feste di solito si arriva ormai pieni e il secondo viene di solito boicottato o non addirittura portato a tavola. Provate questa insalata che è davvero fresca e pulirà il palato senza appensatire.

INSALATA DI TACCHINO E MELAGRANA

200 g valeriana
200 petto di tacchino
chicchi di melagrana
olio, aceto, limone, sale 

Iniziate a preparare la vinagrette mescolando in una ciotola l'olio, il sale, un goccio di aceto balsamico e il succo di mezzo limone e tenere da parte.

a parte far cuocere il petto di tacchino a vapore e poi tagliarlo a petali il più sottile possibile.

Unire alla nostra vinagrette il tacchino e poi la valeriana e i chicchi di melograno.

Mescolare e poi condire i piatti.

A piacere potere aggiungere petali di parmigiano.