GRISSINI ALL'ACQUA

In Piemonte mangiamo moltissimi grissini, anzi si può dire che fanno parte del ricco antipasto piemontese accompagnati da salumi.

I miei preferiti sono quelli all’acqua, anche se in verità serve lo stesso una buona dose di olio.

#IGMI2017

Si è appena conclusa anche questa XIII edizione di Identità Golose Milano,  organizzata da Paolo Marchi in collaborazione con MagentaBureau che ha visto come sempre coinvolti grandi nomi del panorama culinario italiano e non solo.

TORTA SEMPLICE ALLO YOGURT

Dopo i fritti di carnevale ho voglia di leggerezza per le mie colazioni, quei profumi semplici che tanto amo e l’immancabile yogurt che rende tutto più fresco.

Questa torta è davvero molto semplice e gustosa, perfetta per chi, come me, abbonda sempre di yogurt in frigo e, per una volta, non vuole utilizzare il burro

CIALDINE DI MANDORLE

Mentre sono in viaggio su un treno che mi porta al congresso di IG 2017  vi penso e decido di regalarvi la ricetta di una piccola dolcezza; nulla di particolare, poiché si tratta di un semplice croccante ma qui è sottile e davvero molto invitante. Buona domenica.

CREPES DI CECI CON PESTO

Le crepes sono sempre ben accette da tutte, facili, versatili  e soprattutto si possono preparare con anticipo.

Questa volta ho voluto prepararle con la farina di ceci per variare ovviamente il gusto ma soprattutto per accontentare ospiti celiaci.

POLLO ALL`ARANCIA

Il pollo arrosto è sicuramente associato al piatto della domenica, quando da bambini ci si inebria del profumo e si attende attaccati al vetro del forno.

Questo secondo è sicuramente in memoria di questi sapori e odori ormai dimenticati; io ho aggiunto delle arance che conferiscono freschezza e soprattutto fanno bene.