Un pitto decisamente autunnale, molto  confort food anzi un classico le salsicce alla birra con la presenza però delle mele che mitigano i sapori grassi della carne.

SALSICCE E MELE

6 salamini
2 mele fuji
1 bicchiere di birra chiara
1 cipolla
1 cucchiaio miele
rosmarino, sale e pepe

Pratica una incisione nel budello dei salamini e bucherellali.
Intanto affetta una cipolla e le mele a fettine poi mettele nella pentola con un filo leggero di olio.
a questo punto unisci i salamini e gli aromi e inizia a dorare la carne.
Sfuma con la birra e lascia cuocere per almeno 15 minuti in padella con il coperchio.