Questa ricetta viene da Beppe Sardi quindi penso non servano ulteriori preamboli; per chi come me ama le nocciole tipiche del Piemonte, correte subito a farla!

TORTA DI NOCCIOLE

150 g farina

150 g nocciole

150 g zucchero

100 g burro

2 uova

100 g panna

1/2 bustina lievito

Pulire le nocciole, tostarle e poi ridurle a farina e tenere da parte.

A  parte nella planetaria montare le uova con lo zucchero e il burro fuso.

Poi unire le nocciole, la panna  e mescolare

Per ultimo unire la farina addizionata con il lievito.

Mescolare bene poi versare nella tortiera e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.