Tra i dolci più amati sicuramente il tiramisù e allora perchè non renderlo più invernale?
Decismente periodo di castagne per cui abbondiamo in questo dolce!

TIRAMISU' DI CASTAGNE

500 g mascarpone

3 uova

150 g zucchero

300 g savoiardi

100 g crema di marroni

10 marron glacèe

4 tazzine caffè

Preparare il caffè e far raffreddare

Sbattere i rossi con lo zucchero finchè saranno spumosi, poi aggiungere il mascarpone e amalgamare.

Montare a neve ben ferma i bianchi e aggiungerli al composto per ultimo senza smontarlo.

Nella terrina o nelle coppette individuali mettere prima un leggero strato di mascarpone, poi i savoiardi imbevuti nel caffè, un cucchiaino di crema di marroni e qualche pezzetto di marron glacèe.

Ripetere per almeno uno strato.