Sapete che amo le torte salate e qui le troviamo in comode monoporzioni

MINI GALLETTE VERZA E CIPOLLE

200 gr farina

100 gr acqua fredda

1 pizzico sale

1 cucchiaio olio

Prima formare un impasto con la farina, un pizzico di sale, olio e l'acqua che aggiungeremo poco alla volta perche' si deve ben assorbire.

Impastare bene finche` l`impasto sia ben elastico e poi avvolgere la pasta nella pellicola e far riposare in frigo per almeno mezz'ora. 

Trascorso il tempo dividere in piccole parti uguali e stendere con il mattarello.

1/2 verza

1 cipolla grossa

sale, pepe, olio

125 g gorgonzola

Pulire sia la cipolla che la verza e tagliare finemente.

Oliare una padella poi unire la verza e la cipolla.

Far leggermente appassire per qualche minuto e infine salare e pepare.

Stendere le palline di brisè in dischi più o meno uguali.

Mettere al centro il composto di verza e in mezzo qualche tocchettino di gorgonzola.

Richiudere leggermente i bordi verso il centro e infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.