Semplici, veloci e soprattutto gustosissimi! Si adattano a moltissimi tipi di sugo, dalla carne ai formaggi o semplicemente spadellati con burro e salvia!
GNOCCHI DI POLENTA
150 g polenta taragna
Una volta pronta, unisci il burro e il formaggio tagliato a cubetti.
Amalgama bene il tutto e trasferisci immediatamente la polenta in una sac a poche con una bocchetta liscia da 16 mm. Traferire in un sac a poche e far scendere degli gnocchetti.
Lasciar raffreddare, poi buttarli in acqua salata e farli saltare.
acqua 600 g circa
formaggio 100 g (io certosa)
olio extravergine di oliva 1 cucchiaio
burro 30 g
Per prima cosa prepara la polenta: fai bollire l’acqua assieme al sale e all’olio, quindi unisci la polenta taragna a pioggia mescolando velocemente con una frusta. Fai addensare la polenta sul fuoco e cuoci per 40 minuti circa.formaggio 100 g (io certosa)
olio extravergine di oliva 1 cucchiaio
burro 30 g
Una volta pronta, unisci il burro e il formaggio tagliato a cubetti.
Amalgama bene il tutto e trasferisci immediatamente la polenta in una sac a poche con una bocchetta liscia da 16 mm. Traferire in un sac a poche e far scendere degli gnocchetti.
Lasciar raffreddare, poi buttarli in acqua salata e farli saltare.
