Entrando ufficialmente nell'autunno è più bello sedersi a tavola con gli amici e godere di questi nuovi  sapori che arricchiscono in questo periodo la tavola come l'uva.

PECORINO CON MARMELLATA DI UVA

300 g pecorino fresco non stagionato
1 kg uva bianca
1limone
300 g zucchero
cannella

In un pentolino mettere gli acini di uva puliti e lo zucchero.

Aromatizzare con la cannella e iniziare la lenta cottura.

Unite anche il succo di limone.

Questa marmellata deve cuocere a fuoco lento per almeno un'ora.

Raffreddare, filtrare e tenere da parte.

Tagliare il pecorino a fette e disporlo su un piatto da portata.

Disporre sopra la marmellata.

Condire con un filo di olio e pepe e finire di condire con qualche acino di uva.