Questo dolce è tipico della zona di Spoleto e si caratterizza per la consistenza umida
Assolutamente semplice richiede qualche tempo di cottura in più.

CRESCIONDA

4 uova
200 gr di amaretti
500 ml di latte a temperatura ambiente
100 gr di cioccolato fondente
70 gr di zucchero
50 gr di farina 00
1 scorza di limone grattugiata

Frullare gli amaretti con un mixer, poi aggiungere lo zucchero e il cioccolato tritato.

Unire la farina e poi le uova.

Amalgamare e poi per ultimo unire la scorza di limone.

Versare in contenuto in una tortiera e infornare a vapore per 60 a 180 gradi