Un contorno che diventa un piatto unico perfetto per la stagione che si mangia a temperatura ambiente e non necessita di lunghe cotture

INSALATA DI PATATE

500 g patate

2 uova sode

2 cucchiai di maionese

1 cucchiaio olio evo

1 cucchiaino di rafano

sale e pepe q.b.

basilico

Mettere le uova fredde nell'acqua bollente e fate rassodare le uova.

A parte cuocete le patate e poi sbucciatele.

una volta fredde tagliate tutto a fette.

Mettere in una ciotola la maionese con il rafano; aggiungere sale e pepe e iniziare a mescolare.

Unire anche l'olio e girare.

Nella ciotola mantecate le patate con la salsa e poi unite le fette di uova soda.

Aggiungere basilico fresco e servire.