Un contorno che diventa un piatto unico perfetto per la stagione che si mangia a temperatura ambiente e non necessita di lunghe cotture
INSALATA DI PATATE
500 g patate
2 uova sode
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaio olio evo
1 cucchiaino di rafano
sale e pepe q.b.
basilico
Mettere le uova fredde nell'acqua bollente e fate rassodare le uova.
A parte cuocete le patate e poi sbucciatele.
una volta fredde tagliate tutto a fette.
Mettere in una ciotola la maionese con il rafano; aggiungere sale e pepe e iniziare a mescolare.
Unire anche l'olio e girare.
Nella ciotola mantecate le patate con la salsa e poi unite le fette di uova soda.
Aggiungere basilico fresco e servire.