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TORTA CIOCCOLATO E ARANCIA SENZA LIEVITO

 Un connubio perfetto per una torta che è molto semplice e non prevede lievito ma una dose molto generosa di cioccolato.


TORTA CIOCCOLATO E ARANCIA SENZA LIEVITO



200 gr cioccolato extrafondente (minimo 60%)
120 gr burro
120 zucchero semolato
2 cucchiai farina
4 uova
2 arance
 
Pulire le arance e privarle della buccia facendo attenzione a non portare via anche il bianco amaro.
Con un coltello tagliare la buccia a striscioline sottili
Metterle a sbollentare per 10 minuti circa e poi farle asciugare bene.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, poi aggiungere il burro e lo zucchero sempre continuando a rimestare in modo che si sciolga tutto e si amalgami bene.
Togliere da fuoco e poi aggiungere i rossi e la farina.
Montare ed amalgamare.
Montiamo i bianchi a neve a parte e poi aggiungere al composto di cioccolato..
Unire a questo punto le striscioline e mescolare
Versare il tutto in uno stampo e infornare a 160 gradi per circa 20 minuti.
Una volta fredda spolverizzare di zucchero a velo