Un connubio perfetto per una torta che è molto semplice e non prevede lievito ma una dose molto generosa di cioccolato.

TORTA CIOCCOLATO E ARANCIA SENZA LIEVITO

200 gr cioccolato extrafondente (minimo 60%)

120 gr burro

120 zucchero semolato

2 cucchiai farina

4 uova

2 arance

 

Pulire le arance e privarle della buccia facendo attenzione a non portare via anche il bianco amaro.

Con un coltello tagliare la buccia a striscioline sottili

Metterle a sbollentare per 10 minuti circa e poi farle asciugare bene.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, poi aggiungere il burro e lo zucchero sempre continuando a rimestare in modo che si sciolga tutto e si amalgami bene.

Togliere da fuoco e poi aggiungere i rossi e la farina.

Montare ed amalgamare.

Montiamo i bianchi a neve a parte e poi aggiungere al composto di cioccolato..

Unire a questo punto le striscioline e mescolare

Versare il tutto in uno stampo e infornare a 160 gradi per circa 20 minuti.

Una volta fredda spolverizzare di zucchero a velo