Con l'autunno arriva in casa necessariamente la polenta, uno dei cibi più confort food di questa stagione. ma se la avanzate? Nessun problema questa ricetta è l'ideale!
.JPG)
POLENTA AL FORNO CON VERZA
.JPG)
300 GR FARINA
sale e olio qb
1 verza piccola
Mettere l’acqua in una pentola, salate e aspettate che cominci a bollire.
A poco a poco mescolando con un cucchiaio di legno, o con la frusta, versate la farina badando che non si formino grumi.
Quando avrete raggiunto una consistenza cremosa, lasciate che la polenta riprenda il bollore, quindi copritela ed abbassate al minimo il fuoco.
Lasciate la pentola sul fuoco al minimo a cuocere per circa tre quarti d'ora/un'ora, sempre coperta. Ricordate comunque che più la polenta cuoce più risulta maggiormente digeribile.
Lasciate la pentola sul fuoco al minimo a cuocere per circa tre quarti d'ora/un'ora, sempre coperta. Ricordate comunque che più la polenta cuoce più risulta maggiormente digeribile.
Nel mentre pulire la verza e tagliarla finemente,
In una padella antiaderente porre un filo di olio e far soffriggere delicatamente la verza.
Salare e pepare e continuare la cottura a fuoco basso e con il coperchio per circa 10 minuti.
Fate raffreddare la polenta e potete tagliarla a fette rettangolari alte almeno un dito.
Mettere le fette di polenta su una grata per forno, disporre sopra un po' di verza e mettere nel forno a 180 gradi per circa 10 minuti finchè risultino ben croccanti.
Mettere le fette di polenta su una grata per forno, disporre sopra un po' di verza e mettere nel forno a 180 gradi per circa 10 minuti finchè risultino ben croccanti.
.JPG)
