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INSALATA DI CAVOLFIORE

 Amo il cavolfiore e spesso lo faccio al forno ma prepararsi questa insalata è davvero salutare e pratico.



INSALATA DI CAVOLFIORE



1 piccolo cavolfiore
1 mazzetto di prezzemolo
100 g olive taggiasche
succo di una arancia
olio e sale q.b.
semi di finocchietto

Pulire il cavolfiore e tagliare le cimette.
Metterle a cuocere a vapore nel microonde 12 minuti a 900 W.
Farle raffreddare e asciugarle bene.
Intanto pulire il prezzemolo e tritarlo.
Unire il prezzemolo al cavolfiore e i semi di finocchietto.
Condire con olio, sale e il succo di arancio.
Unire per ultime le olive taggiasche.