Non ditemi che non mangerete più e che siete già a dieta perchè non ci credo, deve ancora arrivare la Befana a portarsi via tutte le feste!
Ecco quindi un dolcetto con gli albumi che sicuramente avrete ancora nel vostro frigo.
Ecco quindi un dolcetto con gli albumi che sicuramente avrete ancora nel vostro frigo.
DOLCI DI ALBUMI CON MARMELLATA
5 albumi
120 g zucchero
50 g farina
1 pizzico lievito
100 g marmellata frutti rossi Rigoni di Asiago
1 noce burro
Montare a neve fermissima gli albumi, poi pian piano incorporare lo zucchero e la farina setacciata con il lievito.
Continuare ad amalgamare pian piano con le fruste poi versare il composto in pirottini alti imburrati leggermente.
Infornare a 80 gradi massimo ventilato per circa 1 ora.
Far raffreddare.
Scaldare la marmellata e poi servirla calda sopra i dolcetti.