Questo dolce partenopeo è davvero perfetto per questo periodo di inizio inverno.
Godurioso sarà un vero e proprio dolce ma anche una coccola mattutina!
Godurioso sarà un vero e proprio dolce ma anche una coccola mattutina!
TORRONE DEI MORTI AL CARAMELLO SALATO
250 gr cioccolato fondente ottima qualità
100 gr nocciole e mandorle
50 g burro salato
Sciogliere a bagnomaria 200 g di cioccolato fondente poi colarlo nello stampo e cercare di coprire bene tutti i lati.
Dedicate qualche minuto aiutandovi anche con un pennello.
Lasciar solidificare in frigo.
Spennellare dopo una ora sul cioccolato il burro salato e rimettere in frigo.
Trascorso un’ora sciogliere 80 g di cioccolato a bagnomaria ottenendo una crema liscia ed omogenea, poi unirlo alla nocciolata e alla frutta secca un po' intera e un po' tagliata.
Girare sempre molto bene anche fuori dal fuoco finché sia lucido e cremoso e poi versarlo nello stampo.
Lasciar rapprendere un’ora.
Procedere a coprire il fondo del torrone sciogliendo gli ultimi 70 g di cioccolato e quando è liscio versarlo nello stampo in modo da chiudere il tutto.
Far rapprendere in luogo fresco almeno due ore.
