Anche se solo noi quest'anno punteremo per la festa di Pasqua sui dolci: un po' di dolcezza non guasta mai!
oltre le classiche uova e la pastiera questo anno ho optato per un dolce a cucchiaio che con l'aggiunta degli ovetti di zucchero diventerà il preferito dei bimbi.
oltre le classiche uova e la pastiera questo anno ho optato per un dolce a cucchiaio che con l'aggiunta degli ovetti di zucchero diventerà il preferito dei bimbi.
BAVARESE PASQUALE AL DOPPIO CIOCCOLATO
250 ml panna fresca
2 cucchiai dolcificante Dolcedì
2 fogli di gelatina
250 gr yogurt greco
Mettere la panna in un pentolino.
Iniziare a scaldare e poi aggiungere i fogli di gelatina precedentemente ammollati.
Continuare a girare a fuoco moderato in modo che la panna non prenda bollore ma che si sciolga la gelatina.
Unire il dolcificante e continuare a girare.
Unire il dolcificante e continuare a girare.
Appena tutto è ben incorporato togliere dal fuoco e far raffreddare leggermente girando di tanto in tanto (non più di 5 minuti).
Unire anche lo yogurt e mescolare bene.
a questo punto dividere in due il composto in due ciotole
In una ciotola unire la nocciolata e girare per ben amalgamare.
Mentre il composto bianco dell'altra ciotola versarlo in uno stampo o imburrato o coperto da pellicola trasparente.
Mettere subito nel freezer per almeno mezz'ora.
Trascorso il tempo avrà iniziato a solidificarsi, allora versare la seconda parte al cioccolato.
Trasferire in frigo per almeno un paio di ore.
Per servire capovolgere il dolce e riempire il centro con degli ovetti di zucchero.
