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UOVO NUVOLA

 

Questa ricetta l ho vista in giro per il web e mi è piaciuta moltissimo, davvero molto scenica, si può mangiare semplicemente così oppure servire sopra una crema di zucca o una leggera fonduta.


UOVO NUVOLA



X 4 persone

4 uova
sale e pepe q.b
erba cipollina

Dividere i rossi dai bianchi.
Montare a neve ben ferma l'albume e poi con un cucchiaio disporre su una placca da forno ricoperta da carta apposita.
Salare e pepare leggermente.
creare con un cucchiaio un leggero buco al centro e disporre delicatamente al centro il rosso.
Infornare a 160 gradi ventilato per circa 10 minuti.
Togliere dal forno e spolverizzare di erba cipollina tagliata finemente.



1 commento

  1. non avevo mai visto nulla del genere! bellissima idea, molto scenografica e originale.

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