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TOMINI CON SALSA D'UVA

La stagione è quella giusta per un antipasto che raccoglie tutti i sapori del periodo.
Se siete piemontesi conoscerete sicuramente la cugnà, che serviamo per accompagnare i formaggi, questa è una versione decisamente più veloce e pratica perfetta per questo periodo.

TOMINI CON SALSA D'UVA



8 tomini freschi
200 g uva rossa
1 cucchiaio aceto balsamico
1/2 cucchiaino di zucchero
pepe q.b.
menta sminuzzata

Mescolare l'aceto balsamico con lo zucchero in un pentolino e accendere a fuoco basso.
Pepare e poi unire gli acini.
Se sono troppo grossi sminuzzarli togliendo i semi.
Lasciare poi bollire per 5 minuti circa.
Togliere dal fuoco, unire la menta sminuzzata e poi aspettare che si raffreddi prima di versare sui tomini.
Finire con un filo di olio.





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