Avete presente quando avete voglia di una torta semplice ma spettacolare quando la presentate in tavola? Questa crostata è perfetta nella sua semplicità e il suo effetto sarà assicurato.
250 g farina
80 g zucchero
1 uovo
125 g burro freddo
Iniziare a formare la frolla impastando velocemente gli ingredienti.
Formare una palla e avvolgerla nella pellicola.
Lasciare riposare in frigo almeno una ora mentre preparate la crema.
500 ml latte intero
5 tuorli
100 gr zucchero
35 gr amido mais
Scorza 1 limone
Preparare la crema:
In una ciotola di vetro mettere i tuorli con lo zucchero, mescolare con una frusta e poi aggiungere pian piano l’amido.
Per ultimo aggiungere il latte e la scorza di limone.
Mettere nel microonde e cuocere due minuti massima potenza.
Riprendere la crema e mescolare bene.
Riporre nel microonde per altri due minuti.
Ripetere l’operazione per altre due volte.
Mescolare sempre bene finché non diventa cotta e setosa.
Trascorso il tempo stendere la frolla.
versare la crema e infornare a 180 gradi per circa 40 minuti circa.
Toglierla dal forno e intanto che la crema è ancora non rappresa del tutto, finire di decorare con gli acini di uva tagliati a metà.
