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TORTA DI PANNA E ALBICOCCHE

Amo le colazioni e le torte semplici e casalinghe, soprattutto se abbinate con la frutta di stagione.
Amo la genuinità di una colazione preparata con amore e pochi ingredienti sani e soprattutto di stagione.



TORTA DI PANNA E ALBICOCCHE



200 g farina
1 bustina lievito
2 uova
250 ml panna
10 albicocche
120 g zucchero
1 pizzico cannella
20 g mandorle a filetti

Rompere le uova e sbatterle con lo zucchero finchè saranno gonfie e spumose.
Aggiungere la panna e il pizzico di cannella.
Pian piano aggiungere la farina addizionata con il lievito setacciandola e girando in modo da non formare grumi.
Per ultimo aggiungere i pezzettini di albicocche tagliati a dadini di uguale misura e leggermente infarinati.
Versar eil composto nella tortiera e disporre sopra i filetti di mandorle.
 Infornare a 160 gradi per circa 25 minuti finchè lo stuzzicadenti verrà fuori asciutto.

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