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SALSICCIA CON PATATE, MELE E PEPERONI

Per chi ama la salsiccia anche in estate e non sa rinunciare come i miei figli una versione decisamente più fresca e di stagione: la salsiccia al forno con peperoni, patate e mele, che lo rende più fresco e digeribile anche grazie alle erbette.
Chi porta la birra?!



SALSICCIA CON PATATE, MELE E PEPERONI


1 mela gialla
1 peperone (io ho usato giallo)
2 patate medie dimensioni
300 g salsiccia
1/2 tazzina vino bianco secco
erbette

Pulire le patate, sbucciarle e tagliarle a spicchi.
Pulire anche la mela, tenendo la buccia, tagliarla a spicchi e tenere da parte.
Pulire il peperone e tagliarlo  a listarelle.
In una pentola con un filo di olio aggiungere le patate e iniziate a rosolarle.
Dopo qualche minuto unire la salsiccia tagliata a pezzetti e il peperone.
Salare e pepare e aggiungere le erbette.
A metà cottura sfumare con il vino bianco.
Quando sarà evaporata la parte alcolica unire anche le mele.
Finire la cottura e servire.



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