MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Mi sono accorta che tra le merende golose e le super colazioni per i miei bimbi, non ho mai postato la ricetta dei muffin con pepite di cioccolato.
In effetti penso che sia tra i dolcetti più conosciuti e replicati in rete; facili, friabili e morbidi sono davvero la giusta carica per la giornata!

MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO

150 gr farina

90 gr zucchero

1/2 bustina lievito

1 uovo

50 gr burro sciolto

40 gr cacao

80 ml latte

1 pizzico sale

In una ciotola mettere la farina addizionata del lievito, il cacao, un pizzico di sale, lo zucchero e le gocce di cioccolato.

In un'altra ciotola unire il burro fuso lasciato raffreddare e il latte; unire anche l'uovo leggermente sbattuto e amalgamare il tutto.

Unire a questo punto il contenuto delle due ciotole ma avendo cura di girare ma in modo grossolano, avendo cura di togliere però ogni grumo.

Versare poi il composto nei pirottini per muffin, aggiungere qualche pepita sopra  e infornare a 182 gradi per circa 20 minuti.