APERITIVO NATALIZIO

Oggi vi do la ricetta di un aperitivo che ho presentato ai miei corsi e che ho chiamato "mangiaebevi".
Una buona cena deklel festa deve proprio iniziare con un fantastico vassoio di flutes freschi e invitanti!

MANGIAEBEVI

½ limone

Zucchero semolato q.b.

Granatina (10 gr circa)

Bitter Campari(10 gr circa)

Frutti rossi

Spumante

2 gr colla pesce

Passare il limone sul bordo del flutes poi rotearli nello zucchero.

In un pentolino mettere il bitter con il succo di granatina e lasciare scaldare molto leggermente.

Nel frattempo ammollare la colla di pesce e poi unirla al succo e lasciar sciogliere.

Appena si fredda leggermente versarla nei bicchieri e tuffare qualche frutto rosso.

Far solidificare in frigo leggermente inclinati per almeno un’ora.

Al momento di servire prendere i flutes e riempire con lo spumante.

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