BISCOTTINI ALL'ARANCIA
250 g farina
125 g burro
150 g zucchero a velo
2 cucchiai succo arancia
scorza dell'arancia
1 cucchiaio lievito
Tagliate il burro a tocchetti e mettetelo in una terrina. Unite lo zucchero e frullate con delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite il succo di arancia e la scorza.
Mescolate e poi unire la farina setacciata con il lievito e aggiungeteli al resto del composto. Mescolate nuovamente per ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgete l'impasto nella pellicola e fate riposare in frigorifero per almeno un'ora.
Finito il tempo di riposo, stendete l'impasto e con un coppapasta formate i biscotti.
Adagiate i biscotti su una placca da forno rivestita di carta forno, distanziandoli tra loro.
Fate cuocere per circa 10-12 minuti fino a doratura.
